Mini lacón curado – Embutidos Suarna

Descripción

Goza da esencia da gastronomía galega co noso Mini Lacón, un produto pensado para a túa comodidade sen renunciar á tradición. Elaborado seguindo fielmente as costumes dos nosos antecesores, este lacón artesanal ofréceche o sabor auténtico de sempre nun formato máis manexable.

Por que elixir o noso Mini Lacón?

• Calidade Tradicional: Sometido a un proceso de salgadura para garantir que chegue ao teu fogar en perfecto estado.
• Versatilidade na Cociña: É a estrela de pratos emblemáticos como o cocido ou o caldo galego, ideal para potas e mesmo delicioso se se opta por asalo enteiro.
• Fácil Conservación: Grazas á súa condición de produto curado, consérvase facilmente tanto en refrixeración como en ambientes frescos, con boa ventilación e pouca luz.
• Formato Práctico: O seu tamaño permite utilizar utensilios de cociña máis pequenos e optimizar o espazo de almacenamento.

Guía de Preparación Tradicional:

• Desalgar: Antes de cociñar, mergulla a peza completamente en auga durante 48 horas, asegurándote de cambiar a auga cada 12 horas.
• Cocción lenta: Cociña o lacón nunha pota tapada, sempre cuberto de auga, mantendo unha fervura suave e constante.
• Peza enteira: 2 horas e media de cocción.
• Media peza ou rolo: 2 horas.
• Consello do Mestre: Se preparas un rolo de lacón (envolto e atado), coloca un peso enriba ao rematar para escorrelo correctamente e mellorar o resultado final.