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Ossobuco, término procedente del italiano que significa «Hueso con agujero», es el corte transversal del jarrete, situado en la parte extrema de las patas de la ternera, pero con hueso; con apenas grasa y muy gelatinoso.
Envío refrigerado
Temperatura controlada
Envasado al vacío
Bolsas herméticas
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En toda la península
La forma más habitual de cocinar el ossobuco de ternera es en guiso, aunque también se puede asar o cocer. El hueso aporta al guiso todo el sabor y esa textura gelatinosa propia de este corte.
Recibirás el ossobuco de ternera de O Sabor dos Ancares envasado al vacío, cortado en rodajas o en una misma pieza.
Toda nuestra carne procede de terneros con una alimentación 100% natural y criados en libertad.
Recuerda que comprando en O sabor dos Ancares estás ayudando a mantener un rural vivo en los Ancares, gracias a las más de 200 familias que forman parte de la Cooperativa A Carqueixa, para que puedan vender sus productos a precios justos y sin intermediarios; de los Ancares a tu mesa.
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Carne de los Ancares criada en libertad, tradición familiar, sostenibilidad real y sabor único directo del campo a tu mesa sin intermediarios.
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