Milhulloa

Cuando Chusa Expósito, Carmela Valiño y Anxos Orgueira quisieron poner nombre a su proyecto, eligieron el de la hierba que más abundaba de forma natural en su finca del lugar do Coto, en Palas de Rei: la milenrama, aquilea o hierba del carpintero. Era el año 2001, y la suya era la primera iniciativa de cultivo ecológico certificado de plantas medicinales y aromáticas en Galicia. Desde el inicio, estas pioneras compaginaron su formación en biología y farmacia con los saberes tradicionales de su comarca. Además, contaron con el asesoramiento del departamento de Producción Vegetal de la Universidad de Santiago de Compostela, a la que también sirven como ejemplo de aprovechamiento sostenible del territorio, y trabajaron con el Centro de Investigación Forestal de Lourizán.

Así, la milenrama abrió espacio a muchas otras hierbas: artemisa, caléndula, hinojo, llantén, hierbabuena, manzanilla, melisa, menta, tomillo, orégano o salvia brotaron en semilleros para crecer en la tierra, en un proceso de principio a fin en sus manos, del cultivo a la cámara de secado. ¡Un poquito de la Ulloa infusionada en cada taza, ora para dormir mejor, ora para un resfriado, esa es la idea! O también maceradas en aceite para nutrir nuestra piel con distintos oleatos, buenos algunos para las piernas cansadas, otros para el dolor de cabeza, y todos perfectos compañeros de las aguas del balneario de Pambre —donde son producto de cabecera— y del puro placer, que también cuenta.

Con esa voluntad de innovación que les valió varios reconocimientos (entre ellos el Premio de Excelencia a la Innovación para Mujeres Rurales del Ministerio de Medio Ambiente Rural y Marino), en el año 2003 comenzaron a deshidratar la hortaliza del país por excelencia, el grelo, especial para hacer envíos y así curar la morriña de los miles de gallegos repartidos por el mundo.